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ローカルガイド

2022年11月01日

行きつけの鉄板焼の店がお休みだったので初めて来店しました。一見のせいか入店時から愛想もなく接客態度はかなりレベルが低い。 お食事は伊勢海老と神戸牛のサーロインと赤身をいだきました。 伊勢海老は焼き方が悪いせいかプリプリとした歯応えがなく、ソースのお味も今一つ。 サーロインは脂の甘さを感じられない、口にいれたときのとろけるような美味しさが一切無い。赤身は火を通しすぎ。いずれも焼き方が悪く美味しくありませんでした。 お肉、ちょっと焼いては網に上げ、鉄板に戻しては焼き手がどっか行く、裏返したらまたどっか行く、、、ドリンクはホールの人が用意するんじゃないの?焼き手がお肉を焼いてるときはそれに集中してほしい。そんなんで微妙な焼き加減がわかるの? 二人で6万円弱でしたが、お値段とお店の技量がまったく釣り合っておりません。 私たちの後に一人で来店した男性客は外の看板を見て入店したようで、出されたメニューを見て外に書いてあるお得なメニューがない、と怒って出ていかれました。 あの安い看板で入ってくる客とお肉を食べなれた客、一体どっちがターゲットなのでしょう?コンセプトから見直した方がいいのでは?

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